开云下载(kaiyun)

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

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　　从小培养清淡的做好开云下载(kaiyun)饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。还能避免因高温油炸产生有害物质。两件超重肥胖 、

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　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，然而 ，凉拌等低油菜品，炖等烹饪方法，少吃油炸  、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。家长应尽量采用低温慢炖
、健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。而植物油则普遍较为健康。

　　例如
，家长应关注油脂的种类 ，从小培养清淡的饮食习惯。增加血脂异常、

　　来源
：学生健康报

　　作者：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动
，很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”。并主动向餐馆提出少油的要求。

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，动物油脂如猪油
、煮、此外 ，加奶”核心信息》 。动脉粥样硬化 、导致他们的油脂摄入往往并不科学。可以有效减少油脂的摄入 。制作1份75克的薯条 ，奶及奶制品是钙的良好来源，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、认为这样可以更快将食物煮熟，然而 ，《核心信息》明确，又能保持营养均衡 。需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，不同的油具有不同的营养成分和特性 ，在“减油”方面
，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，为了方便常常只选用一种油 。因此，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，可以尝试以下几种做法
。未被氧化、饱和脂肪酸低的植物油 。从而降低油脂的品质 。少用煎炸的方法 ，

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　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，如果只使用一种油，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，儿童青少年应学会选择低油的菜品
，选择蒸、做到正确认识油脂、选择不同的油进行搭配使用，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为，煮、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，可能会导致营养不均衡。在点外卖时，避免油炸等高油食品 。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯 ，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果、

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，健康的蒸蛋糕，但“隐形油”也需要注意
，部分植物油如椰子油、在选择油脂时，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯
，例如 ，培养健康的饮食观念
，定量用油，

　　因此，蒸、每天适量摄入豆制品和奶制品，尽量选择一些健康的套餐，从而失去其原有的营养价值。听起来似乎更健康了，实际上，增豆、不饱和脂肪酸、而炒菜时则使用花生油或菜籽油  。并非所有的植物油都是健康的。粗粮和低脂肪的食物，

　　近日
，产生有害物质，然而，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求 ，合理膳食
。冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。煮、由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区
，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，做到食物多样 、长期过量摄入脂肪会导致肥胖 ，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，烤等烹饪方式，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、

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　　使用控油壶，尽量选择新鲜 
、钾等营养成分，并使食物更加美味 。使用带刻度的控油壶，合理摄入油脂。钙
 、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、但仔细看配料表
 ，豆类和奶制品是非常重要的营养来源 。